Sambal Bajak
Menyantap menu bebek goreng tidak lengkap jika tidak ada pedes-pedesnya. Maka disini kami sebagai penulis ingin melengkapi kelezatan menu bebek goreng bacem dengan sambal bajak. Selamat mengikut dan mempraktekkannya!
 |
| Sambal Bajak |
Bahan-bahan:
75 ml minyak sayur3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
Bumbu dihaluskan
100 g cabai merah keriting10 buah cabai rawit hijau7 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sdt terasi goreng1 sdt garam1 sdt gula merah sisir halus
Cara Membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangiTambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang.Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.
